水産学 【食品学】郷土料理まとめ〜秋冬編〜
ふなぬた季節：冬場所：群馬県娯楽郡板倉町材料：ふな／大根／甘酢利根川中流域の周辺は、昔から「水場」と呼ばれている。ふなやこいなどの川魚、えび類などの淡水貝がふんだんに取れる。ふなはうろこを取り除いてから三枚におろし、横骨を取り除く。皮付きの...
水産学 
水産学 フナの郷土料理まとめ｜春と夏編
焼きふな季節：春場所：奈良県生駒郡斑鳩町材料：ふな／醤油奈良県生駒郡法隆寺村(現斑鳩町)岡本に住む方の家では、川や池、他の魚類も食事に利用している。溜め池ではふな、こい、もろこが取れる。沢がにや、からす貝も取れる。こいやふなは煮物や焼き魚、...
フナのいる水族館 【フナのいる水族館】山方水族館
まちの小さな水族館茨城県の山間にある淡水専門の水族館。水族館に入ると真っ先にオオサンショウウオが出迎えてくれます。また、日本をはじめとする淡水魚や中国に生息する淡水魚「エンツユイ」を見ることでき、淡水魚水族館としては優れていますね。関東の水...
フナのいる水族館 【フナのいる水族館】姫路市立水族館
子どもの夢が広がる市民の水族館世界遺産の姫路城はある姫路市。この市が運営している水族館である。ここは元々は、モノレールの終着駅であり、館内には当時使用されていたであろうモノレールの車両が展示されている。2010年にリニューアルし、新たな工夫...
フナのいる水族館 【フナのいる水族館】アクアワールド・大洗
サメへのこだわりをもつ水族館「アクアワールド・大洗」は茨城県水戸市の近くに2002年にオープンした大型水族館です。ここのいちばんのこだわり展示といったらなんと言っても「サメ」ですね。世界で一番のサメ水族館を目指しているそうで、飼育しているサ...
フナのいる水族館 【フナのいる水族館】京都水族館
水と共につながる、いのち。京都の真ん中に設立された水族館。しかも、最新の水族館なだけあって、イルカショーやペンギン、クラゲなどが展示されるアミューズメント性と京都の川や海を再現する本格的な総合水族館になっている。フナのいる水槽は、京の川とい...
水族館コラム 【水族館コラム】展示における「ニゴロブナ」
ニゴロブナの特徴琵琶湖固有種であり、「ふなずし」の原料とされるフナ。生息地が限られていることもあり、展示している水族館は琵琶湖に設立している琵琶湖博物館とほとんどのフナを飼育展示しているあきついおの２館しかない。しかし、その地域との広い関わ...
水族館コラム 【水族館コラム】展示における「ギンブナ」
ども、あおいふなです。いつもサイトを閲覧していただきありがとうございます。今回は一旦水族館の記事を書くのを休憩して、水族館に展示されているフナたちについて紹介していきたいと思います。まずは、展示類の多いギンブナから参りましょう。特徴あくびす...
水族館コラム 【水族館コラム】水族館における展示されている金魚一覧
水族館には金魚のコーナーが常時展示や企画展示されている。ここでは、展示している金魚の品種について写真を交えながら解説していく。和金型金魚すくいでよく見られる形。体は細長く、一番フナに似ている。泳ぎが上手く、丈夫で大型になりやすい。ヒブナ【緋...
フナのいる水族館 【フナのいる水族館】さいたま水族館
日本の淡水にこだわる水族館埼玉県羽生水郷公園の中央施設「さいたま水族館」ですね、この公園の半分以上が沼となっていて、羽生市は以前ほとんどが沼であったそうです。ここは淡水魚専門の水族館として、こだわりが強いです。河川から始まり沼や外来魚を含め...