川魚の魅力再発見！諏訪湖畔の「魚屋さん諏訪湖物産」レポート

先生

今回は「魚屋さん諏訪湖物産」について解説していきます。川魚の加工品を取り扱うお店なんですが、なんと中にはフナの展示もされていたんですよ。

男の子

えっ！
魚の販売所に水槽もあるんですか？どんな魚がいたんですか？

諏訪湖の魚屋さん

諏訪湖のほとりにある「魚屋さん諏訪湖物産」は、川魚を中心とした加工品を取り扱う地元の名店です。

観光客のみならず、地元の人たちにも親しまれているこのお店では、ウナギの蒲焼をはじめ、コイのうま煮やワカサギの唐揚げなど、信州・諏訪湖の自然の恵みを活かした品々が並んでいます。

なかでも私が気になったのは、ネット上で話題になっていた「フナのすずめ焼き」。

これを目当てに訪れたのですが、店頭では確認できず、店員さんにたずねてみたところ、現在はフナの漁獲があまりできていないとのことでした。

とくに「この時期だけ採れる」というような季節性もないようで、フナが減っている現状には少し寂しさを覚えます。

店員さんいわく、漁獲量の減少には環境の変化が大きく影響しているそうです。
かつては諏訪湖でももっと身近に見られたフナも、いまや入手が難しくなっているとは……。

この地域特有の食文化が失われつつあるのかもしれないと考えると、少し残念な気持ちになります。

さて、魚の加工品だけでなく、なんと店内には小さな水槽展示もありました。
展示されていたのはギンブナと思われる個体。

水槽のサイズは90cmほどで、一般的な観賞魚水槽としては中型サイズですが、水位がかなり浅めになっており、ちょっと不思議な印象を受けました。

その理由はというと、水槽には「スッポンの子ども」も一緒に飼育されているとのこと。浅瀬を好むスッポンにあわせて水を少なめにしているようです。

肝心のスッポンは砂の中に潜っていて、その姿は見えませんでしたが、そう聞くと水槽全体の構成にも納得がいきます。

もっとも、展示されていたフナの数は多くなく、スッポンのエサになってしまうのでは？という疑問も浮かびましたが、実際には共存できるよう配慮されているのでしょう。

こうした小さな展示でも、地域の生き物や食文化に触れられるのは嬉しいですね。

今回の訪問では、名物の「ワカサギの唐揚げ」を購入しました。
カラッと揚がった小さなワカサギは、サクサクとした歯ごたえとほんのりした甘みがたまりません。

手軽につまめて、しかもどこか懐かしさを感じる味。諏訪湖の旅の土産にもぴったりだと思います。

先生

ということで今回は「魚屋さん諏訪湖物産」について解説していきました。
川魚文化を今に伝える貴重なお店でしたね。

女の子

販売だけじゃなくて展示もあるのが面白いです。
今度諏訪湖に行ったときは寄ってみたいです！

地元ならではの魚文化に出会える「魚屋さん諏訪湖物産」。フナのすずめ焼きには出会えませんでしたが、こうした川魚文化を今後も守っていきたいと感じる貴重な訪問となりました。諏訪湖に立ち寄る際は、ぜひ訪れてみてください。